岁末大寒酱酒相伴，贵州原台绵韵悠长

大寒，是天气寒冷到极点的意思，此时寒潮南下频繁，气温达到最低点，是一年中最寒冷的时节。在大寒这一传统节气里，流传着一项源自东汉时期的古老习俗，名曰“纵饮”。在这一天里人们相约而聚，推杯换盏，尽兴畅饮，细细品味美酒那份让人回味无穷的绵韵悠长。

对于贵州原台酱酒而言，冬季也是酱酒酿造过程中十分重要的季节。贵州原台酱酒传承着古法酿造工艺，以二十四节气为时间参考，从立冬开始，一直到小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，顺应着二十四节气匠心酿制。

在贵州原台的酿酒厂里，酿酒师傅们遵循着古老的“12987”坤沙工艺，正在进行一轮次的取酒工序。刚蒸馏出来的一轮次酱酒，色泽无色透明，香气上有明显的果香、粮香、酸香，入口酸涩味明显，就像初出茅庐的青年，充满清新活力。

这批散发着原香的酱酒，随后被悉心安置在贵州原台酒库中开启了窖藏之旅。在窖藏的过程中，等待酒味成熟后，酿酒师们会将一轮次的酱酒进行盘勾、调勾、品勾，用于调整成品酱酒的酸度和口感。

大寒迎年，酱酒相伴。当前正值酱香型白酒销售的高峰期，贵州原台携手餐饮行业，共谋发展合作新蓝图。六大王牌优势——免费装修、高开瓶费、高额返佣、定点消费、运营策划、宣传推广，为餐企保驾护航，诚邀全国餐饮企业合作共赢。